老年人出现脑梗塞症状时一般吃什么？许多脑梗塞患者不确定他们应该遵循什么饮食。例如，最常见的问题是运动功能，例如身体运动、言语和吞咽。很多患者，尤其是多发性脑梗塞患者，吞咽困难，应根据自己目前的情况来决定吃什么。

　　我们一般提倡患者吃比较容易消化、不易咀嚼的食物。米饭、丸子等松软的食物是可以接受的。喝粥时要注意不要把粥煮得太稀。其他餐点也要有营养。例如，饮食应考虑蛋白质、脂肪和维生素的正确组合。换句话说，我们提倡所有类型的食物，但不要太油腻或太浓。

　　一些膳食也由患者的口味偏好决定。有些患者喜欢吃甜食或辛辣食物。但部分患者因脑梗塞后遗症出现食欲不振，所以在做决定时也要考虑患者的喜好。

　　低盐、低脂肪、低油、低甜的饮食适合脑梗死患者。由于脑梗塞主要是动脉硬化引起的，而动脉硬化又是高血脂引起的，所以老年人会觉得要避免动脉硬化，就要注意饮食管理，减少脂肪加工，避免吃肉。事实上，长期吃素会导致老年人营养不良、身体虚弱。

　　营养不良和虚弱会缩短老年人的寿命。因此，他们每天需要吃足够的肉、鱼、蛋和奶。但是，他们不应该吃肥肉，而应该吃瘦肉。另外，避免油炸食品，多吃绿叶蔬菜，因为它们含有叶酸，多吃水果。如果尿酸水平不高，应食用各种坚果。盐的摄入量也应减少，因为许多中风患者患有高血压，而高血压患者需要将钠的摄入量限制在每天5克以下。糖尿病患者也应该限制他们的碳水化合物摄入量。